2022(上海)第20届海外投资移民置业留学展览会
展会时间:2022年9月30日-10月2日        展会地址:上海新国际博览中心

德国WOLL特邀米其林主厨坐镇天猫超级厨房现场品味大师的厨艺

 对于厨师们来说,能当上米其林厨师,是一个至高无上的荣誉,因为,它代表着这一手艺行业里面的最高殊荣。在天猫超级厨房现场,德国WOLL特邀米其林主厨现场演绎米其林标准的菜肴。

  Daniel Fanelli——意大利餐厅TOP Chef的主厨、曾在意大利佛罗伦萨米其林餐厅工作。Daniel Fanelli 说,“我不喜欢重复,烹饪就像人生,我们要不断地变化。我的菜单会根据每天的心情和灵感而改变。我不追随当下流行的趋势,直觉会指引我。” 在烹饪食物时,Daniel Fanelli也希望能将自己的感官全部调动起来,创作出如艺术品一般的菜肴。展会现场我们有幸目睹了大师的精湛厨艺。

  Daniel Fanelli为我们带来了墨西哥鸡肉披萨、香烤牛里脊和煎金枪鱼卷配苹果酱三道极具异域风情的大餐。

  披萨是一种发源于意大利的美食,在全球都颇受欢迎,墨西哥鸡肉披萨的制作对于意大利厨师来讲得心应手、小菜一碟。用传统方法制作披萨都需要用到烤箱,但是有了WOLL平底锅,烤箱也相形见绌。WOLL不仅能空锅干烧,而且加热均匀,不会粘糊。有烹饪经验的人都知道,用普通锅子做披萨一定会烧焦。并且WOLL锅适用于煤气、电磁炉。一锅多用,玩转厨房不再是梦想。在现场可以看到,新鲜出炉的披萨散发着浓郁的芝士香气,混合着鸡肉的烘烤味道,让现场的观众跃跃欲试,一尝大师手艺。

  香烤牛里脊是无肉不欢者的福音,牛肉中有丰富的蛋白质、氨基酸比猪肉更接近人体需要,在补充失血,修复组织等方面特别适宜食用。作为西餐中最常见的食物,牛里脊要烤得肉质鲜嫩,有层次感和厚重感并不容易。

  特殊的煎烤方式对锅具有着极高的要求,现场烹饪采用的是德国出品的WOLL蓝宝石平底锅,超强不粘性只需极少量的油,无论烹饪温度如何变化都不会粘锅,即能保有牛里脊的水分,又能充分体现原本的味道。6mm厚的锅底提供了良好的吸热和传热效果,对于牛里脊来讲达到了理想的烹饪效果。

  煎金枪鱼卷配苹果酱是一道轻食主义的美食,这道菜带着小清新特有的唯美文艺气质,因为用WOLL锅烹饪,只需极少量的油,因此看起来分外清爽,富有营养又特别减脂,减肥女生的最爱哦。

  1小时左右的时间,3道菜就完成了,食物的香气瞬间吸引了现场众多参观者围观品尝。没有什么比创造出令人兴奋的食物的回忆更让Daniel Fanelli觉得有成就感。

  Daniel Fanelli把自己在生活中的所有感受和领悟都融到了自己的创作中,探索美食艺术的各种可能。颜色、气味、口感还有现场的环境都隐隐包含在内,让现场参与者被打动,感受到食物里温柔的力量。天猫主办的此次活动还采用了现场直播的方式,让屏幕前的观众也能轻松掌握食物烹饪技巧,了解锅具的使用方法,耳目一新的呈现方式为体验式消费开拓了市场。



2022(上海)第20届海外投资移民置业留学展览会
           2022.9.30-10.2      上海新国际博览中心
参展报名:柴经理  手机|微信:13482081506  QQ:993152624